自然栽培の三川ファーム

新潟の奥阿賀で、山間の棚田にてコシヒカリと亀の尾を、農薬や肥料を使わずに栽培しています。稲架掛け、天日干し、唐箕や千歯こきなどの伝統的な道具を大切にし、自然界に存在する磁力を整えるといった、見えない自然の力を活かす「カタカムナ農法」を採用しています。令和6年度には、阿賀町綱木にて一町分(12反、約3,600坪)の田んぼに作付しました。また、阿賀町中ノ沢では、不耕起栽培による野菜畑で固定種に力を入れて栽培しています。いずれも自然農法を基盤にした取り組みです。 この田んぼや畑には、山の冷たい最初の湧水が注ぎ込み、里山の最奥地で栽培が行われています。特に稲は、花崗岩質の土壌と、昼夜の寒暖差が20度以上ある地域特有の気候条件により、美味しい米に育つ環境が整っています。

年別: 2024年

複数の種類の野菜

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稲穂

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新潟県の米作り:多彩な品種とその魅力 新潟県は、日本有数の米どころとして知られ、その土地で育まれた米は全国的に高い評価を受けています。新潟県は気候や土壌条件に恵まれており、ここで栽培される米は品質が高く、美味しいと評判で […]
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米粉と米

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米糠

自然栽培米の米糠の効果的な活用法 – 健康・美容・環境への驚きのメリット

米糠(こめぬか)は、玄米を精米する過程で取り除かれる外皮や胚芽部分のことです。特に自然栽培米の米糠は、化学肥料や農薬を使用せずに育てられたお米の副産物であり、健康や美容、環境保護において様々な効果が期待されています。この […]