自然栽培の三川ファーム

新潟の奥阿賀で、山間の棚田にてコシヒカリと亀の尾を、農薬や肥料を使わずに栽培しています。稲架掛け、天日干し、唐箕や千歯こきなどの伝統的な道具を大切にし、自然界に存在する磁力を整えるといった、見えない自然の力を活かす「カタカムナ農法」を採用しています。令和6年度には、阿賀町綱木にて一町分（12反、約3,600坪）の田んぼに作付しました。また、阿賀町中ノ沢では、不耕起栽培による野菜畑で固定種に力を入れて栽培しています。いずれも自然農法を基盤にした取り組みです。 この田んぼや畑には、山の冷たい最初の湧水が注ぎ込み、里山の最奥地で栽培が行われています。特に稲は、花崗岩質の土壌と、昼夜の寒暖差が20度以上ある地域特有の気候条件により、美味しい米に育つ環境が整っています。

月別: 2024年8月

複数の種類の野菜

無農薬の魅力とは？安心・安全な選択肢とそのメリットを徹底解説

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無農薬で自然栽培を始めたいけれど、どこから手をつければ良いのか悩んでいませんか？その不安、よくわかります。この記事では、無農薬で自然栽培を実践するための基本知識から、栽培方法や食材の取り入れ方まで、初心者向けに丁寧に解説 […]
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稲穂

新潟県産米の魅力と品種紹介 – 日本有数の米どころを探る

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新潟県の米作り：多彩な品種とその魅力 新潟県は、日本有数の米どころとして知られ、その土地で育まれた米は全国的に高い評価を受けています。新潟県は気候や土壌条件に恵まれており、ここで栽培される米は品質が高く、美味しいと評判で […]
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無農薬の米糠

無農薬米糠の効果的な活用法 – 健康・美容・環境への恩恵を最大限に引き出す

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米糠（こめぬか）は、玄米を精米する過程で生じる外皮や胚芽部分の副産物です。特に無農薬のお米から得られる米糠は、化学肥料や農薬を使用していないため、安全で自然な成分がそのまま残っており、健康や美容、環境に対してさまざまな効 […]
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玄米の米粉

無農薬玄米粉の健康・美容・料理への活用法 – 自然の恵みを日常に取り入れる

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無農薬の玄米粉は、健康や美容、料理において注目される食材の一つです。玄米粉は、玄米をそのまま粉末状にしたもので、栄養価が非常に高く、無農薬で栽培されたものはさらに安心して利用することができます。この記事では、無農薬の玄米 […]
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米粉と米

自然栽培米の米粉で始める健康・グルテンフリー生活 – 美味しく安全なレシピと活用法

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近年、グルテンフリーや健康志向の高まりとともに、米粉が注目を集めています。特に、自然栽培米から作られる米粉は、化学肥料や農薬を一切使用せずに育てられたお米から作られているため、安全で栄養価の高い食材として支持されています […]
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米糠

自然栽培米の米糠の効果的な活用法 – 健康・美容・環境への驚きのメリット

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米糠（こめぬか）は、玄米を精米する過程で取り除かれる外皮や胚芽部分のことです。特に自然栽培米の米糠は、化学肥料や農薬を使用せずに育てられたお米の副産物であり、健康や美容、環境保護において様々な効果が期待されています。この […]
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