新潟の奥阿賀で、山間の棚田にてコシヒカリと亀の尾を、農薬や肥料を使わずに栽培しています。稲架掛け、天日干し、唐箕や千歯こきなどの伝統的な道具を大切にし、自然界に存在する磁力を整えるといった、見えない自然の力を活かす「カタカムナ農法」を採用しています。令和6年度には、阿賀町綱木にて一町分（12反、約3,600坪）の田んぼに作付しました。また、阿賀町中ノ沢では、不耕起栽培による野菜畑で固定種に力を入れて栽培しています。いずれも自然農法を基盤にした取り組みです。 この田んぼや畑には、山の冷たい最初の湧水が注ぎ込み、里山の最奥地で栽培が行われています。特に稲は、花崗岩質の土壌と、昼夜の寒暖差が20度以上ある地域特有の気候条件により、美味しい米に育つ環境が整っています。
農薬や肥料を使わずに栽培しているため
自然本来の味を楽しめます
山から流れる最初の湧き水を使って稲を育てています。
お米を天日の力で自然に乾燥させています
新潟県阿賀町綱木（旧三川村）の中山間地の棚田
除草方法は人力による「チェーン除草」と「手取り」
新潟県内でも特に豪雪地帯で、昼夜の寒暖差が大きく
コシヒカリのうまい米をつくる環境
中山間地で山の米を育てています
イワナが生息している綺麗な渓流の清水（一番水）で育てています
令和8年度産（新米） のクラシックコシヒカリは合鴨農法で雑草取りを行い、無農薬、無肥料とし
１０月中旬ごろ〜下旬にネット販売を予定しています。。
亀の尾は種籾の更新のため、少量のため本年度はネット販売行いません。
